PEROSSIDASI NEL LATTE

Perossidasi nel latte: PEROXTESMO MI, confezione da 100 strisce. PEROXTESMO MI cartine per la determinazione della perossidasi nel latte. Alla presenza dell'enzima lattoperossidasi, la cartina da bianca diventa blu scuro. Questo test serve per distinguere il latte grezzo dal latte trattato a temperature elevate. Esso può sostituire il test guaiacolo usato frequentemente, il quale è tossico ed ha un odore sgradevole. Limite di sensibilità: 3% latte grezzo nel latte trattato.